درباره پودر زنجبیل

زنجبیل ریزوم گیاه زنجبیل است ولی اغلب آن را ریشه این گیاه می دانند. زنجبیل یک گیاه دارویی است و هزاران سال است که به دلیل خواص درمانی که دارد، مورد استفاده قرار می گیرد. این گیاه فواید زیادی دارد از جمله اینکه برای تسکین سرگیجه و دردهای بدن بسیار مؤثر است. هم چنین می تواند از تهوع و بیماری های مفاصل پیشگیری کند. زنجبیل حتی می تواند در درمان اضطراب و بهبود عملکرد مغز نیز کمک کند.

مقادیر زیادی ویتامین و مواد معدنی مختلف در زنجبیل وجود دارد که در ادامه به آن ها می پردازیم:

یک قاشق غذاخوری زنجبیل حاوی این ترکیبات است:

4.8 کالری انرژی

1.07 گرم کربوهیدرات

0.12 گرم فیبر

0.11 گرم پروتئین

0.05 گرم چربی

0.1 گرم قند

هم چنین زنجبیل دارای ویتامین ها و مواد معدنی به شرح ذیل است:

ویتامین B3 و B6

آهن

پتاسیم

ویتامین سی

منیزیم

فسفر

فلز روی

فولات

ریبوفلاوین

نیاسین

به طور کلی زنجبیل دارای خواص دارویی متعددی است. این گیاه حاوی جینجرول است که به عنوان ضد التهاب، ضد درد، ضد عفونی کننده قوی، ضد باکتری و ضد ویروس شناخته می شود. هم چنین این ادویه از بروز انواع سرطان پیشگیری می کند، ادرارآور است، به تقویت معده کمک می کند و ضدافسردگی است. در ادامه به برخی فواید پودر زنجبیل برای سلامتی بدن به طور مفصل خواهیم پرداخت:

یک تونر مناسب برای پوست است.

دو قاشق چای خوری پودر زنجبیل را در چهار فنجان آب بجوشانید. و اجازه دهید تا اندازه ای بجوشد که به نصف این میزان تبدیل شود. سپس اجازه دهید سرد شود. اکنون چند قطره روغن اسطوخودوس یا رزماری به آن اضافه کنید. همه این مواد را خوب مخلوط کرده و در یک بطری شیشه ای نگهداری کنید.

این تونر را در یخچال قرار دهید و با پنبه روی صورت بمالید تا از پوست شما محافظت کند، این محلول آلودگی های پوست را از بین می برد، آن را هیدراته می کند، خشکی پوست را کاهش می دهد و آن را تقویت می کند.

برای درمان سوزش معده مؤثر است.

پودر زنجبیل همراه با آب نیشکر برای درمان سوزش معده استفاده می شود. این مخلوط را هر روز صبح زود مصرف کنید تا از سوزش معده خلاص شوید.

برای درمان سردرد استفاده می شود.

یکی از مهم ترین مزایای پودر زنجبیل رفع سردرد است. سردرد را می توان با استفاده از مالش خمیر پودر زنجبیل روی پیشانی درمان کرد. هم چنین می توانید این خمیر را برای تسکین درد گلو روی گلوی خود بمالید

درد قفسه سینه را کاهش می دهد.

درد قفسه سینه با استفاده از پودر زنجبیل قابل درمان است. پودر زنجبیل خشک و شکر را در آب نارگیل بجوشانید و برای درمان درد قفسه سینه آن را بنوشید.

یک داروی ضد التهاب است.

پودر زنجبیل حاوی خواص ضد التهابی است که می تواند آرتریت را تسکین دهد. دو تا سه قاشق غذاخوری از پودر زنجبیل را به آب اضافه کنید و بگذارید بجوشد. این محلول را برای درمان ورم مفاصل بنوشید. هم چنین می توانید با همین ترکیب خمیری تهیه کنید و آن را روی مفاصل متورم زانو بمالید تا درد تسکین یابد.

در درمان سرماخوردگی مؤثر است.

پودر زنجبیل یکی از مواد رایج موجود در آشپزخانه است که به درمان علائم سرماخوردگی کمک می کند.

چند بار در روز از زنجبیل خام یا پودر زنجبیل استفاده کنید تا از سرماخوردگی رهایی یابید.

هم چنین می توانید خمیری از پودر زنجبیل، میخک و نمک تهیه کرده و این نوشیدنی را دو بار در روز برای درمان علائم سرماخوردگی مصرف کنید.

یکی دیگر از روش های درمان سرماخوردگی، مخلوط کردن پودر زنجبیل با عسل است.

برای بالابردن متابولیسم بدن مفید است.

پودر زنجبیل خشک حاوی مواد ترموژنیک است که برای سوزاندن چربی و درمان چاقی مفید است. این پودر را برای افزایش میزان متابولیسم مصرف کنید تا چربی ذخیره شده در بدن را بسوزاند. پودر زنجبیل برای کاهش سطح کلسترول و تری گلیسیرید خون نیز مفید است.

به کاهش وزن کمک می کند.

یکی از فواید پودر زنجبیل کمک به کاهش وزن است. چای زنجبیل بهترین درمان برای کاهش وزن است. نصف قاشق چای خوری پودر زنجبیل را به یک فنجان آب داغ اضافه کنید و اجازه دهید تا دم بکشد. این محلول را هر روز برای کاهش وزن بنوشید. اگر تمایل دارید، می توانید این چای را با عسل شیرین کنید.

برای درمان نفخ سودمند است.

پودر زنجبیل را با نصف قاشق چای خوری دانه هویج و دو تا سه قطره آب لیمو مخلوط کنید. یک خمیر غلیظ درست کنید و آن را در سایه خشک کنید. هر روز صبح و عصر یک گرم از آن را با نمک مصرف کنید تا نفخ شکم برطرف شود.

برای درمان عفونت های ادراری به کار می رود.

برای از بین بردن عفونت های ادراری می توانید پودر زنجبیل را به شیر و شکر اضافه کرده و میل کنید.

در درمان میگرن مؤثر است.

دو قاشق غذاخوری پودر زنجبیل را با آب گرم ترکیب کنید و قبل از شروع درد میگرن مصرف کنید.

برای درمان آکنه مفید است.

پودر زنجبیل دارای خواص ضد التهابی و ضد باکتریایی است که به باز شدن منافذ و از بین بردن باکتری های ایجاد کننده آکنه کمک می کند.

پودر شیر و پودر زنجبیل را مخلوط کنید تا خمیری یکدست به دست بیاید. این خمیر را روی صورت و گردن بمالید و اجازه دهید 15 تا 20 دقیقه در همان حالت باقی بماند. سپس صورت خود را بشویید و از کرم مرطوب کننده استفاده کنید. برای از بین بردن جوش و آکنه هفته ای یکبار از این روش استفاده کنید. این ماسک پوست شما را جوان کرده و سلول های پوست را تجدید می کند و درخشندگی را به پوست شما برمی گرداند.

زنجبیل را در ظرفی در دار نگهداری کنید. شما به سادگی می توانید به مدت 18 ماه از زنجبیل خشک شده در یک ظرف در دار و شیشه ای نگهداری کنید، بدون اینکه ذره ای از کیفیت آن کاسته شود

مانند دیگر ادویه جات، چنانچه مایل هستید زنجبیل را برای مدتی نگهداری کنید، بهتر است آن به صورت پودر نشده، ذخیره کنید. با این حال شاید راحت نباشید که برای هر بار استفاده از زنجبیل، از آسیاب استفاده کنید.

گفته می شود پودر زنجبیل حدود شش ماه قابل نگهداری است، ولی بعد از این مدت هم می توانید با بوییدن پودر زنجبیل به میزان کهنگی آن پی ببرید. اگر پودر زنجبیل بوی قوی داشته باشد، یعنی همچنان قابل استفاده است.

مصرف روزانه زنجبیل یا مصرف زیاد آن می تواند عوارض جانبی داشته باشد. عوارض جانبی زنجبیل می تواند خفیف تا جدی باشد، از جمله این عوارض جانبی عبارتند از افزایش گاز معده، سوء هاضمه، سوزش سردل، اسهال، نفخ، دردهای شکمی، سوزش و تحریک گلو و افزایش خونریزی قاعدگی.

معمولاً این علائم پس از عدم مصرف زنجبیل برطرف می شوند. با این حال، اگر علائم ادامه یابد، ممکن است نشان دهنده حساسیت شما به زنجبیل باشد. در این صورت یا باید از مصرف زنجبیل خودداری کنید یا با پزشک مشورت کنید.