زنجبیل به شکل های مختلفی مورد استفاده قرار می گیرد، بسیاری ترجیح می دهند که از این ادویه به صورت تازه استفاده کنند و برخی دیگر پودر شده آن را در انواع غذاها و نوشیدنی ها به کار می برند.